Pernand-Vergelesses

Premier Cru

Sous-Frétille

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• Exposition : sud
• Sol : peu épais, fortement calcaire, issu de l’altération de colluvions et de marnes limoneuses très fortement calcaires
• Sous-sol géologique : marnes de Pernand du Jurassique Supérieur
• Localisation : milieu de coteau, forte pente
• Altitude : 300 à 340 mètres

Année de plantation : 1954 (75%) et 2011 (25%)

Vendanges manuelles ; raisins acheminés en caisses. Double tri des raisins : à la vigne et sur table de tri. Pressurage très long, tout en douceur. Vinification sans soufre.

Fermentation par les levures indigènes du terroir. Elevage en fûts de chêne français avec une proportion de 15 à 30 % neufs pendant 14 à 16 mois.
Pas de collage, si besoin légère filtration selon la turbidité. 

Suivant les recommandations du calendrier lunaire.

Un 1er cru emblématique de l’appellation Pernand-Vergelesses. Le nez s’exprime avec des notes délicates de fleurs blanches et d’agrumes. Le vin est caractérisé par son équilibre : une grande puissance pleine de générosité soutenue par une minéralité savoureuse et une longue persistance en bouche.